In totaal 83,3 % van de melk die bij Hochwald wordt aangeleverd, wordt geclassificeerd in de kwaliteitsklasse S. Dit is een teken van hoge kwaliteit en een indicatie voor de uiergezondheid en voor duurzame rundveehouderijen. Al jarenlang bevindt zich onze kwaliteit op een hoog niveau.

Hochwald Foods is al enkele jaren geleden begonnen met de certificering en productie van niet-genetisch gemanipuleerde melk. De daarmee verbonden toekenning "ohne Gentechnik" stelt hoge eisen aan onze boeren, omdat het voer geen genetisch gemanipuleerde planten mag bevatten. Dit garandeert het label "Ohne Gentechnik" dat wordt uitgereikt door "VLOG", de Duitse vereniging die verantwoordelijk is voor de certificatie en uitgifte van dit label. Externe audits en een nauw contact met onze melkleveranciers waarborgen dit. Vanaf 01-01-2020 is de coöperatieve melk 100% vrij van gentechnologie.https://www.ohnegentechnik.org/

100% van onze coöperatieve melk is gecertificeerd door het Duitse melkkwaliteitsbeheersysteem QM-Milch, en dat al sinds 2004. QM-Milch stelt strenge, verifieerbare kwaliteitseisen aan de melkproductie en is de "business-to-business" norm tussen melkproducent en zuivelfabriek. In de norm QM-Milch staan eisen beschreven die verder gaan dan de wettelijke eisen en de richtlijnen van goed vakmanschap. Daardoor wordt het gehele productieproces transparant en traceerbaar. www.qm-milch.de

De duurzaamheidsmodule van QM-Milch heeft voor het eerst in heel Duitsland door middel van een vragenformulier gegevens verzameld over melkproductie met betrekking tot ecologie, economie, dierenwelzijn en maatschappij. Het doel is om een wetenschappelijke en feitelijke basiskennis over duurzaamheid in onze agrarische bedrijven tot stand te brengen en om aan te zetten tot een continu leer- en ontwikkelingsproces. Van onze leveranciers heeft ca. 95% deelgenomen aan het pilotproject.