Im Rahmen der Vertreterversammlung der Hochwald Milch eG am 30. Juni 2026 präsentierte die Hochwald-Gruppe ihren Mitgliedern eine insgesamt positive Bilanz für das Geschäftsjahr 2025. Trotz eines von starken Marktveränderungen geprägten Umfelds wurden Umsatz und Milchverarbeitungsmenge gesteigert. Der Milchauszahlungspreis lag mit 52,4 Cent pro Kilogramm Milch über dem bundesweiten Durchschnitt.

Geschäftsjahr 2025 – Erfolgreich in einem herausfordernden Marktumfeld

Das Geschäftsjahr 2025 war für die deutsche Milchwirtschaft von gegensätzlichen Entwicklungen geprägt: Hohe Milchauszahlungspreise zu Jahresbeginn standen sinkenden Preisen zum Jahresende gegenüber. Während die Milchanlieferungen in den ersten Monaten des Jahres rückläufig waren, erreichten sie in der zweiten Jahreshälfte Rekordwerte. Nach einem Rückgang der Anlieferungsmengen in den ersten sieben Monaten um 1,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr stieg das Milchaufkommen ab August kontinuierlich an. Besonders deutlich fiel der Zuwachs im Dezember aus, als die Anlieferungen um 7,7 Prozent über dem Vorjahresniveau lagen. Trotz der deutlich höheren Rohstoffverfügbarkeit konnte der Absatz von Milchprodukten auf hohem Niveau gehalten werden. Unterstützt wurde dies durch niedrigere Verbraucherpreise sowie die verstärkte Einlagerung lagerfähiger Produkte wie Milchpulver. Vor diesem Hintergrund schloss die Hochwald-Gruppe das Geschäftsjahr 2025 mit einem Rekordumsatz von 2.034,1 Mio. Euro ab, nach 2.010,9 Mio. Euro im Vorjahr. Das EBITDA stieg auf 191,1 Mio. Euro. Der Umsatz wurde zu 58 Prozent im Inland und zu 42 Prozent im Exportgeschäft erzielt. Besonders positiv entwickelte sich das internationale Geschäft, Wachstumstreiber war insbesondere der Absatz in China. Auch die Milchlieferanten der Genossenschaft profitierten von der positiven Entwicklung. Einschließlich Nachzahlung erhielten die Mitglieder der Hochwald Milch eG einen durchschnittlichen Milchauszahlungspreis von 52,4 Cent je Kilogramm Milch (Vorjahr: 48,1 Cent/kg). Damit lag Hochwald über dem von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) ausgewiesenen bundesweiten Durchschnitt von 52,2 Cent/kg. Das erklärte Ziel der Genossenschaft, ihren Mitgliedern einen Milchpreis oberhalb des Bundesdurchschnitts zu ermöglichen, wurde damit erreicht.

Entwicklung 2026: Hohe Milchmengen prägen weiter das Marktgeschehen 

Im ersten Quartal 2026 blieb das Milchaufkommen auf hohem Niveau. Die Anlieferungsmenge lag rund sechs Prozent über dem Vergleichszeitraum des Vorjahres. Die Kombination aus hohen Milchmengen und steigenden Inhaltsstoffen führt branchenweit zu einer sehr hohen Auslastung der Verarbeitungsstandorte.  Dies wirkt sich auf die Erzeugerpreise aus. Nach Angaben der BLE sank der durchschnittliche Milchpreis im Zeitraum Januar bis März 2026 auf rund 38 Cent pro Kilogramm Milch. Die Verbraucher reagieren auf die niedrigeren Preise mit einer steigenden Nachfrage über nahezu alle Produktgruppen hinweg. Auch im Exportgeschäft unterstützt die verbesserte Wettbewerbsfähigkeit deutscher Milchprodukte weiterhin eine lebhafte Nachfrage auf den internationalen Märkten. Gleichzeitig sieht sich die Branche mit steigenden Kosten konfrontiert. Insbesondere höhere Energie- und Kraftstoffpreise infolge geopolitischer Spannungen im Nahen Osten führen seit Jahresbeginn zu zusätzlichen Belastungen auf der Kostenseite.

Strategie „Prepared for tomorrow“ wird konsequent umgesetzt 

Im Jahr 2026 setzt Hochwald die letzten Bausteine der 2023 gestarteten Unternehmensstrategie „Prepared for tomorrow – Vorbereitet für morgen“ um. Ziel ist es, das Unternehmen langfristig wettbewerbsfähig aufzustellen, die Effizienz weiter zu steigern und die Fokussierung auf strategisch relevante Geschäftsfelder zu stärken. Zu den zentralen Maßnahmen zählen die Fertigstellung des Buttereiprojekts am Standort Hünfeld, der Abschluss des umfassenden Modernisierungsprogramms in Thalfang sowie die weitere Optimierung von Vertriebs- und Verwaltungsstrukturen. „Mit einer klaren Fokussierung auf unsere Kernkompetenzen, kontinuierliche Verbesserungen und konsequente Kostenoptimierung stärken wir die Widerstandsfähigkeit unseres Unternehmens gegenüber externen Krisen und volatilen Märkten“, betonte Detlef Latka, Geschäftsführer der Hochwald Foods GmbH. Die Hochwald-Gruppe sieht sich damit gut aufgestellt, um auch künftig erfolgreich in einem anspruchsvollen Marktumfeld zu agieren und nachhaltige Wertschöpfung für ihre Mitglieder, Kunden und Geschäftspartner zu schaffen.

Zahlen und Fakten

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