Normes de qualité

Hochwald est un producteur de denrées alimentaires opérationnel et orienté aux besoins du marché. Nous répondons aux attentes du consommateur et utilisons les ressources naturelles avec parcimonie, afin qu'elles demeurent persistantes pour les générations futures. L'assurance qualité, la prévention des nuisances pour l'environnement et le ménagement des produits de la nature sont les éléments incontournables de notre collaboration avec les producteurs laitiers et tous les autres fournisseurs de matières premières, auxiliaires et de conditionnement. Nous avons installé un système de gestion de la qualité conforme aux normes internationales, telles que celles de l'IFS (International Food Standard) et du BRC (British Retail Consortium), dans l'esprit de ces lignes directrices et veillons à son contrôle par des organisations indépendantes agréées à intervalles réguliers.

Nos producteurs laitiers ne ménagent aucun effort, de concert avec nous, pour conserver l'excellente qualité du lait comme aliment précieux d'une valeur physiologiquement élevée. La matière première est soumise à d'innombrables examens prévus par la loi et volontaires, du producteur laitier jusqu'au produit fini, afin de garantir ce niveau de qualité élevé. Le système de gestion de la qualité pour le lait, introduit en Allemagne sur une grande échelle, est traduit dans les faits chez Hochwald depuis le 1er janvier 2004 ; cet instrument se porte garant de la qualité et des débouchés du lait cru fourni par nos producteurs laitiers.